Ristorazione sul treno: Frecciarossa e Italo a confronto

Mangiare sul treno ad alta velocità: bar, servizio al posto e menù senza glutine

Sara Setti

Pubblicato: 29 ott 2026

Ristorazione sul treno: Frecciarossa e Italo a confronto

Organizzarsi per mangiare in treno è indispensabile, soprattutto se stai per intraprendere un viaggio di molte ore o viaggi con bambini. Su tutti i treni in Italia puoi portare cibo e bevande, ma sull’alta velocità puoi anche affidarti ai servizi di ristorazione offerti dalle compagnie ferroviarie. Prima di partire, però, conviene sapere esattamente cosa trovi a bordo e cosa è incluso nel tuo biglietto.

La ristorazione su Frecciarossa e Italo funziona in modo diverso: il primo dispone di una carrozza bar aperta a tutti, mentre il secondo punta su aree snack con distributori automatici. Entrambi offrono anche servizi di catering al posto nelle classi superiori e l’upgrade spesso costa meno di quanto si pensi. Con il comparatore di prezzi in tempo reale di TrainPal puoi verificare le differenze in un colpo d’occhio.

Quali classi includono un pasto completo gratuito?

Sui treni ad alta velocità, il pasto incluso nel biglietto è riservato alle classi più alte: Executive su Frecciarossa e Club Executive su Italo.

Frecciarossa Executive

Executive è il livello di servizio di punta dei treni Frecciarossa, ed è quello in cui la ristorazione è più curata. Il menù, firmato dallo chef Carlo Cracco, è incluso nel prezzo del biglietto e si rinnova regolarmente; comprende cinque sezioni, disponibili in base all’orario e alla durata del viaggio: colazione, pranzo, cena, aperitivo e “Sfizio”, una selezione di prelibatezze. Tra i piatti ci sono anche diverse opzioni senza glutine.

Se viaggi in Executive, il personale di bordo porta tutto direttamente al posto e offre un open bar gratuito con caffè, vini DOC e DOCG, birre artigianali e cocktail, per tutta la durata del viaggio. Già in stazione, prima di partire, avrai accesso alle sale FrecciaLounge o FrecciaClub, dove sono disponibili snack e bevande.

Italo Club Executive

Nel Club Executive di Italo, l’ambiente più esclusivo del treno, e nell’area Salotto, che ne condivide i servizi, il personale è sempre a disposizione per servire, al posto, caffè espresso, prodotti da forno freschi e una box pasto con prodotti di marchi selezionati, a pranzo e a cena.

È un bel salto rispetto agli altri ambienti di viaggio, dove il servizio di catering Italo si ferma al benvenuto in Prima Business o ai distributori automatici in Smart; però considera che non si tratta di un menù à la carte e che le opzioni senza glutine potrebbero non essere sempre disponibili. Con il biglietto Club Executive, inoltre, puoi attendere l’arrivo del treno nelle lounge Italo Club delle principali stazioni italiane, con buffet o servizio bar gratuiti.

Quali treni offrono il servizio di benvenuto al posto?

Il servizio di benvenuto a bordo è previsto nelle classi intermedie di Frecciarossa, Premium e Business, e in Italo Prima Business. Comprende una bevanda e qualche snack che allietano il viaggio senza costi aggiuntivi, anche se non è paragonabile al catering delle classi Executive.

Frecciarossa Premium e Business

Se viaggi in Business, dopo la partenza ricevi una box di benvenuto con alcuni snack, accompagnata da una bevanda a scelta tra acqua, caffè, bevande analcoliche o alcoliche. È possibile richiedere la box anche senza glutine e senza lattosio.

In Premium la proposta è più semplice e include acqua e una piccola selezione di prodotti tra cui scegliere: per un viaggio di qualche ora, è comunque un extra gradito.

Italo Prima Business

Sui treni Italo, il servizio di benvenuto offerto in Prima Business include una bevanda a scelta tra caffè, tè o una bibita fresca, insieme a snack dolci o salati. Questo servizio non è però garantito sulle tratte più brevi.

Bar di bordo, carrelli e distributori automatici dei treni ad alta velocità

Le differenze tra Italo e Frecciarossa riguardano anche l’organizzazione della ristorazione a bordo. Chi viaggia in Standard o Smart, ma anche chi vuole qualcosa in più del benvenuto in Premium, Business e Prima Business, può infatti contare su servizi a pagamento, tra cui bar, carrelli e catering on demand.

Carrozza FrecciaBistrò e servizio EasyBistrò di Frecciarossa

Frecciarossa ha un vero e proprio bar a bordo, il FrecciaBistrò: una carrozza con personale, sempre aperta, dove puoi fare colazione o acquistare panini, pizza, taglieri e primi piatti caldi. È molto utile sulle tratte lunghe o per sgranchirti un po’ le gambe durante il viaggio.

Alcuni collegamenti consentono anche di ordinare cibo e bevande al posto tramite il servizio EasyBistrò. Puoi approfittarne direttamente quando il personale passa nelle carrozze oppure ordinando tramite il portale FrecciaPlay e scegliendo l’orario di consegna che preferisci.

Distributori automatici e Aree Snack su Italo

Su Italo i pasti si consumano al posto. Il bar è infatti sostituito da distributori automatici di snack, caffè espresso e bevande calde o fredde. Le Aree Snack si trovano nelle carrozze 3 e 7 sui modelli di treno Italo AGV e nelle carrozze 3 e 6 sugli Italo EVO.

Opzioni per diete speciali

Se segui una dieta vegetariana o vegana, sei celiaco o hai intolleranze alimentari, mangiare sul treno ad alta velocità richiede un po’ più di attenzione. Frecciarossa offre diverse alternative per chi ha esigenze specifiche, in particolare per i celiaci e gli intolleranti al lattosio. Su Italo la scelta è meno stabile e dipende in gran parte dai prodotti disponibili a bordo.

Esigenza alimentare	Frecciarossa (Trenitalia)*	Italo
Senza glutine	Prodotti senza glutine al FrecciaBistrò e nel servizio di benvenuto in Business. Alternative gluten-free nel menù Executive approvate nell’ambito del programma AFC di AIC.	I distributori automatici dell’area snack possono disporre di qualche spezzafame adatto ai celiaci, ma non sono garantiti prodotti senza glutine a bordo.
Senza lattosio	Alternative nel servizio di benvenuto in Business, in alcune preparazioni del menù Executive e in alcuni prodotti di FrecciaBistrò.	Nessuna selezione specifica indicata: conviene verificare a bordo.
Vegetariana e Vegana	Opzioni vegetariane al FrecciaBistrò, tra cui panini e insalate. In Business può esserci anche una box senza latte e uova, adatta a chi segue una dieta vegana.	Qualche alternativa tra distributori e snack di benvenuto, ma senza una selezione vegetariana o vegana garantita.

*Trenitalia aggiorna periodicamente la scheda degli allergeni dei prodotti serviti a bordo delle Frecce. Richiedila sul treno.

Domande Frequenti (FAQ)

Si può portare da mangiare sui treni ad alta velocità?

Sì, puoi portare cibo e bevande sia su Frecciarossa che su Italo, ed è la soluzione più sicura se segui una dieta particolare o viaggi sui treni ad alta velocità con neonati o bambini (meglio però evitare piatti dall’odore forte, per rispetto degli altri passeggeri). Se invece preferisci viaggiare più comodamente, vale la pena approfittare del bar FrecciaBistrò oppure acquistare il biglietto per le classi Executive di Frecciarossa o Club Executive di Italo, che includono un servizio di catering dedicato con menù gratuito.

L’acqua è gratis nella classe Standard/Smart?

No, nelle classi Standard di Frecciarossa e Smart di Italo l’acqua non è inclusa nel biglietto. Puoi comprarla al FrecciaBistrò o ai distributori automatici di Italo, oppure portarne una bottiglia da casa. In caso di ritardo di almeno 60 minuti, però, il regolamento europeo sui diritti dei passeggeri ferroviari prevede che vengano offerti gratuitamente pasti e bevande, se disponibili a bordo e in base alle esigenze. Ricorda di portare con te anche una ciotola per l’acqua se viaggi in treno con il tuo animale domestico.

Quanto costa mangiare sul Frecciarossa?

Al FrecciaBistrò i menù combo costano solitamente tra 5 € e 17 €. Si va dalla colazione al menù firmato da Carlo Cracco, passando per menù senza glutine o light, primi piatti, panini, pizza e hamburger. I prezzi e la composizione dei menù possono variare nel tempo, quindi conviene controllare il listino a bordo.

C’è il vagone ristorante sui treni ad alta velocità?

Non nel senso tradizionale di un vagone ristorante con tavoli e posti a sedere. Sui Frecciarossa c’è una carrozza bar, mentre Italo ha dotato i suoi treni di due Aree Snack con distributori automatici. Fuori dall’alta velocità, se vuoi provare l’esperienza del vagone ristorante, puoi trovarla su alcuni treni di FS Treni Turistici Italiani come l’Espresso Riviera.